Lentilles Corail (5kg)

Lentilles Corail

Temps de trempage: pas nécessaire (rincage suffit)

Temps de cuisson: 10-15min

On plonge les lentilles corail rincées dans de l’eau froide non salée et on compte 10 à 15 minutes à compter de l'ébullition. La particularité des lentilles corail est de s’écraser très facilement. Elles sont donc parfaites en purée ou en velouté mais sont très goûteuses aussi en salade.