Riz Grec étuvé 500g Voir plus grand

Riz Grec étuvé 500g

901009

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  • Le riz étuvé ou parboiled est un riz précuit à la vapeur pour concentré ses valeurs nutritionelles.

    Sa valeur nutritive est plus forte que celle du riz blanc, et se rapproche (sans toutefois l'atteindre) de celle du riz complet.
    Le processus d'étuvage s’effectue sur du riz brut, lequel est décortiqué puis subit un traitement sous-vide puis une précuisson à la vapeur d'eau chaude dans la rizerie.
    Le riz étuvé est légèrement jaune, mais blanchit lors de la cuisson (qui est très rapide). Il reste en grains même en cas de cuisson prolongée.

  • Origine Grèce - Macédoine
    Usage Accompagnement - plats
    Quantité 500g

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