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Poissons

Les Poissons proposés ci-dessous sont tous des poissons sauvages péchés au large des côtes greques dans le nord de la mer Egée au large du Mont Athos selon des normes durables en respect avec l’environnement et les stocks disponibles. Ils sont ensuite préparée frais et baptisés à l’huile d’olive biologique.

Le thon est un thon Albacore sauvage (...

Les Poissons proposés ci-dessous sont tous des poissons sauvages péchés au large des côtes greques dans le nord de la mer Egée au large du Mont Athos selon des normes durables en respect avec l’environnement et les stocks disponibles. Ils sont ensuite préparée frais et baptisés à l’huile d’olive biologique.

Le thon est un thon Albacore sauvage (Thunnus albacores) qui provient de pêcheries certifiées durables et conforme à la norme Dolphin Safe – FOS (Friends of the Sea). Les populations de thon Albacore ou thon jaune en méditerranée sont considérées comme non menacées par l’IUCN (International Union for Conservation of Nature).

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